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두릅 효능과 손질법 보관법
4월에서 5월 사이 먹을 수 있는 두릅은 단백질과 회분이 많고 비타민C 성분도 풍부하여 초고추장에 찍어먹거나 무치면 두릅 특유의 향과 씹는 맛을 즐길 수 있습니다. 또한 입맛도 돋울 수 있어 일석이조의 효과를 볼 수 있는데요. 두릅 효능과 손질법 보관법에 대해서 자세하게 소개해 드리겠습니다. 두릅 구입요령 두릅은 두릅순이 연하고 굵은 것이 좋고 잎이 피지 않는 것이 좋은 두릅입니다. 또한 껍질이 지나치게 마르지 않는 것을 고르는게 좋으며 향기가 강한 두릅이 좋은 두릅입니다. 두릅은 양지바른 비탈 숲에 군생하는 것으로 가지가 많지 않고 줄기에는 날카로운 가시가 있으며 4월 하순에서 5월 상순경에 어린순을 따서 식용하는 고급채소입니다. 두릅 효능 홍삼 속 풍부한 사포닌 성분이 두릅에도 풍부하게 함유하고 있습..
2023. 4. 17. 04:44