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냉이 효능 먹는법 보관법
쌉쌀한 맛과 특유의 향긋한 향이 나는 봄의 대표적인 식재료인 냉이는 들판이나 논둑, 밭에서 야생으로 자라기도 하고 밭이나 하우스에서도 재배하기도 합니다. 냉이는 잎과 줄기, 뿌리까지 모두 먹을 수 있는 식물로 봄에 캐서 무침이나 전, 국 등을 만들어서 섭취합니다. 알칼리성 채소로 입맛을 돋워주는 냉이는 단백질과 비타민, 무기질이 풍부한 채소입니다. 냉이는 늦겨울이나 이른 봄부터 먹기 시작하는데 겨울이 추울수록 뿌리에서 나는 냉이 특유의 향이 더 강해진다고 합니다. 최근에는 시설 재배가 늘면서 사시사철 냉이를 먹을 수 있게 되었는데요. 냉이의 효능 먹는 법 보관법 알아보고 섭취하시길 바랍니다. 냉이효능 피로회복에 도움이 됩니다. 봄 채소 중 단백질 함량이 높은 냉이는 비타민A, 비타민C, 비타민E 성분이 ..
2023. 3. 25. 21:07